Was ist griechische küche?

Die griechische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an frischen Zutaten und ihren Geschmack. Hier sind einige Informationen zur griechischen Küche:

1. Olivenöl: Griechenland steht an erster Stelle weltweit in der Produktion von Olivenöl. Es wird in fast allen griechischen Gerichten verwendet und verleiht ihnen einen charakteristischen Geschmack.

2. Meeresfrüchte: Da Griechenland von drei Seiten vom Mittelmeer umgeben ist, sind Meeresfrüchte ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche. Beliebte Meeresfrüchtegerichte sind zum Beispiel gegrillter Oktopus, gegrillte Sardinen oder gebratene Garnelen.

3. Grillgerichte: Griechen sind für ihre Liebe zum Grillen bekannt. Souvlaki (mariniertes Fleisch am Spieß), Gyros und Bifteki (griechische Hackfleischbällchen) sind beliebte gegrillte Gerichte in Griechenland.

4. Feta-Käse: Feta ist ein traditioneller griechischer Käse, der aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt wird. Er wird oft in Salaten wie dem bekannten griechischen Salat oder in gefüllten Teigtaschen wie Spanakopita verwendet.

5. Hauptsächlich pflanzliche Ernährung: Die griechische Küche enthält viele pflanzliche Lebensmittel wie Oliven, Gemüse (z. B. Tomaten, Auberginen) und Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen). Viele griechische Gerichte sind auch vegetarisch oder vegan.

6. Vorspeisen: Griechische Vorspeisen, auch Mezedes genannt, sind ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche. Beliebte Vorspeisen sind Dolmadakia (mit Reis gefüllte Weinblätter), Tzatziki (Joghurtsauce mit Gurken und Knoblauch) und Taramas (Kaviarcreme).

7. Süßspeisen: Griechische Süßspeisen sind oft sehr süß und sättigend. Beliebte Süßspeisen sind Baklava (mit Nüssen gefülltes Blätterteiggebäck mit Sirup), Loukoumades (frittierte Teigbällchen mit Honig und Zimt) und Galaktoboureko (süßer Grießpudding in Blätterteig).

8. Ouzo: Ouzo ist ein typisch griechischer Anisschnaps und wird oft als Digestif nach dem Essen serviert. Es ist bekannt für seinen starken Geschmack und wird oft mit Wasser verdünnt getrunken.

Die griechische Küche ist reich an Aromen, frischen Zutaten und traditionellen Rezepten, die oft über Generationen weitergegeben werden.